Готовить сердце можно и сразу после тщательной промывки и удаления всего лишнего. В таком случае варить его нужно следующим образом. Субпродукт залить водой, а. ооооочень вкусно!!! Впервые попробовала сердце и именно по этому рецепту. Этот рецепт покарил меня. Благодарю за ваш рецепт, ну уж очень вкусно!!! Буду готовить.
Приготовить говяжье сердце, чтобы оно было мягким, сочным и вкусным довольно просто. Рецепты блюд с сердцем содержат различные способы приготовления — сердце говяжье отварное, кусочки сердца тушёные в сметане, в томатном соусе, жареные с картошкой и луком. Вкусной получается подлива из говяжьего сердца, вкуснее, чем из мяса.
На вкус, правильно приготовленное говяжье сердце, мягче мяса, но есть важный секрет, перед тем, как тушить или жарить, нужно отварить сердце, чтобы размягчить. Если сомневаетесь, нужно ли варить сердце перед жаркой, варите не раздумывая, иначе оно получится твёрдым, не мягким. Сердце телячье или взрослого животного говяжье бычье — это ценный питательный продукт, как печень и язык коровы.
Говяжьи субпродукты готовятся по аналогии с мясом говядины. При приготовлении говяжьего сердца используют кастрюлю, мультиварку, духовку, глубокую сковороду. В кастрюле нужно сначала отварить сердце, после чего отварное обжарить в сковороде, чтобы приготовить говяжье сердце мягким.
Сердце имеет короткие волокна, в отличие от длинных волокон мяса. Есть сердце говяжье приятнее, жевать его легче, чем мясо. Сердце отварное идеально в салатах, холодных закусках, горячих блюдах. Популярные блюда из сердца говядины — это жаркое, хе, бефстроганов, мясная подлива.
Салат с говяжьим сердцем и солеными огурцами
Чтобы сердце говядины было мягким его по времени нужно дольше варить говяжьего мяса , чем дольше сердце варится, тем субпродукт становится мягче.Попробуйте приготовить простой рецепт говяжьего сердца тушёного в томатном соусе, кусочки сначала варятся, затем тушатся и пропитываются соусом из томатной пасты, в результате простой манипуляции сердце мягкое, нежное и сочное. По вкусу тушёное говяжье сердце напоминает мясную подливу или классический мясной гуляш из говядины с подливкой , только нежнее и сочнее.
Готовое говяжье сердце снимаем с огня, накрываем крышкой, оставляем блюдо на 5 минут пропитаться соусом. Подаём сердце, тушёное в томатном соусе с гарниром из гороха , отварным рисовым , из перловки варёной или отварного картофеля. Сегодня приготовила небольшую половинку сердца похоже от теленка , вкусно но немного суховато?
Не знаю почему так а может подливки надо больше, хотя готовила как в рецепте ;. Два раза готовила говяжье сердце по двум разным рецептам и оба раза получилось жесткое : Ничего не понимаю. Благодарю авторов за лучший рецепт. Сердце мягкое и кусочки не сухие а сочные. Теперь буду всегда делать так.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось Готовила так сердце мужу первый раз не понравилось наверное дело было не в рецепте а в самом сердце. Второй раз купила более молодое говяжье сердце, оно вышло мягкое, нежное, вкуснее мяса. 
Главная » Вторые блюда ». Как приготовить говяжье сердце, чтобы оно было мягким.
Субпродукты , Томатная паста , Славянская кухня. Вторые блюда Как приготовить говяжье сердце, Рецепт блюда с сердцем. Ещё Вторые блюда. Как правильно и вкусно сварить раков. Сколько по времени до готовности варить раков Ёжики из фарша с рисом в кастрюле.
Рецепт мясных ёжиков Жаркое по-домашнему из курицы с картошкой: рецепт на сковороде Запечённый судак с картошкой. Рецепт судака в духовке. Никогда не готовила говяжье сердце. Думала его на корм для животных продают: Темнота Как приготовить говяжье сердце без подливы?
Скиньте рецепт-плизз. Лариса, сердце отвариваете как говядину а потом жарите как мясо -. 
С недавних пор сердце готовлю только так времени уходит много зато результат стоящий. Добавить комментарий Отменить ответ.
В последнее время многие владельцы четвероногих предпочитают самостоятельно готовить натуральные домашние лакомства для собак. И мы также относимся к их числу. Всё чаще и чаще, в силу тех или иных причин, магазинские лакомства стали вызывать сомнения у собаководов.
А вот натуральные домашние вкусняшки для собак, приготовленные своими руками очень даже полезны. Они приготовлены из свежего и качественного мяса или субпродуктов , и не содержат никаких вредных консервантов или добавок. Мало того, приготовить их совсем не сложно.
На нашем блоге есть материал где мы подробно рассказываем и показываем множество полезных рецептов приготовления вкусняшек и лакомств для собак. Сегодня же речь пойдёт о том как приготовить сушёное лёгкое для собак своими руками. На первый взгляд покажется что приготовление сушёного лёгкого занимает очень много времени.
На самом деле всё очень просто. Да, готовится оно не быстро. Но самое сложное во всём процессе — это нарезать и разложить субпродукт на противень. А потом вы можете спокойно идти и заниматься своими делами. Духовой шкаф всё сделает за вас.
Существует множество рецептов подсушивания говяжьего лёгкого. Кто-то сушит лёгкое 3 часа, кто-то 5 часов, кто-то оставляет сушиться его в духовом шкафу на всю ночь. Всё зависит от того какое угощение вы хотите получить. Если вы хотите получить хрустящие сухарики, то лёгкое необходимо сушить долго.
Ну а если вы задумали приготовить вкусняху, чтобы внутри продукт был не слишком просушенным, в этом случае время готовки необходимо сократить. То же самое можно сказать и о размерах кусочков. Если вы делаете дрессировочное угощение, то кусочки нарезают помельче.
Ну а если это лакомство, то лёгкое можно нарезать и покрупней. В общем с опытом приготовления вы сами поймёте как резать и сколько сушить. И возможно вы для себя определите свой способ приготовления. Я же расскажу и покажу свой вариант сушки. При этом способе приготовления вы сможете, как говорится, одним выстрелом убить двух зайцев.
Всё будет зависеть от того какими кусочками вы нарежете лёгкое. Можно сразу использовать два противеня. На один нарезать небольшие кусочки, и это будет дрессировочное лакомство. А на другой лист нарезать продукт более крупными кусками.
И это будет вкусняшка. Тоесть при одном и том же времени и температуре приготовления у вас в итоге получится два разных угощения. Берём свежее говяжье или баранье лёгкое и будем нарезать его на нужные нам кусочки.
Я нарезаю на пластинки толщиной примерно ,5 см. Предварительно застилаем противень пергаментной бумагой. Смазываем бумагу растительным маслом, и раскладываем нарезанные кусочки. Пока вы нарезаете лёгкое на кусочки, предварительно разогреваем духовку.
Ставим режим конвекции принудительной вентиляции и выставляем температуру примерно градусов. Если в вашем духовом шкафу нет режима конвекции, то просто разогреваете духовку до градусов. Сушёное лёгкое для собаки в итоге у вас должно получиться снаружи достаточно хрустящим, а внутри немного мягким.
Хранить такое лакомство можно при комнатной температуре около 7 дней. Если за семь дней вкусняха не съедается, можно убрать в холодильник. Я убираю лёгкое в баночку, и храню с чуть приоткрытой крышкой. На дно баночки я иногда кладу бумагу, чтобы она впитывала остатки влаги особенно если вы храните в холодильнике.
Хотя из собственного опыта могу отметить что дольше недели мы не растягивали удовольствие и съедали всё лакомство. Сегодня мы с Джекусиком рассказали как приготовить сушёное лёгкое для собак своими руками. Обязательно попробуйте наш рецепт и поделитесь своими впечатлениями.
Нам это очень интересно. А у вас есть свой рецепт приготовления этого лакомства для собаки? Делитесь своими рецептами в комментариях. В этом ролике я расскажу как сушить лёгкое для собак в духовке. Приготовить лёгкое совсем не сложно.
Зато в итоге вы получите самые полезные вкусняшки, от которых ваш барбосик точно будет в полном восторге. А мне понравился ваш рецепт, и теперь вкусняхи делаю сама. Хотя в Москве есть кулинария для собак и кошек, но самой дешевле намного. Ждём ещё рецептов для собак. Элла, у нас на блоге очень много разных рецептов для хвостиков: это и печенье, несколько видов тортиков, капкейки, мороженое, подсушеные вкусняхи и т.
Там много всего интересного! Спасибо за рецепт! С первого раза всё получилось! Духовка без конвекции, на втором этапе перевернула кусочки, приоткрыла дверцу чутка и придерживалась температуры Сабакен доволен, сказал очень вкусно!!! Анна, мы с Джеком очень рады что Вашему хвостику понравились вкусняшки.
У нас на блоге много разных рецептов угощений для питомцев: мясное печенье, сушеная печень, капкейки для собак, тортики, замороженные вкусняшки, мясное и фруктовое морожение и много-много всего другого вкусного. Заходите в раздел питание, смотрите рецептики и готовьте для своего любимчика натуральные лакомства!
Спасибо вам с Джеком за рецептики. Очень полезный у вас канал. Я своей Тэрре давно уже делаю вкусняшки из лёгкого. Но вначале я его варю, потом, остывшее лёгкое остужаю, нарезаю пластинками тонкими и сушу в духовке при температуре гр с немного приоткрытой дверцей духовки до состояния чипсов.
Сушу долго, ночь, а бывает и дольше. Вкусняшки такие моей красотуле нравятся. Но вот последнее время у неё начали чесаться ушки, ходили к врачу, сказал, что пищевая аллергия. Спросила, может ли быть на лёгкое, сказал, что нет не может. Корм мы не меняли.
Делали ещё сухарики из тёмного хлеба тоже как вкусняшка Врач сказал, что на это может быть аллергия. Перестали давать сухарики, аллергия не прошла все равно. Сейчас уже и вкусняшки из лёгкого не даём два дня.
Может вы знаете, может ли быть пищевая аллергия на лёгкое? Может ли она проявиться значительно позже, накопительным путем? Очень неприятная штука. Если лёгкое не варить, а так как вы делаете, из сырого, может это лучше для собаки? Какие продукты для вкусняшек можно использовать вот для таких собак, как моя Тэрра, склонны к пищевой аллергии?
Галина, здравствуйте! Выявить аллергию можно только методом наблюдения. Если ваша собачуля ест сухой ком, то вполне вероятно то это реакция именно на корм. А конкретно на консерванты и химию, благодаря которой корма приобретают такой насыщенный запах и хранятся много лет. Ни один нормальный продукт не может храниться столь долгое время.
Лично я склонна предполагать что у вашей собачули реакция именно на эту химозу. Да, и причём именно накопительный эффект и сказывается. В дальнейшем возможны и заболеваия жкт. И дело тут не в лёгком и сухариках, и не в способах их приготовления.
Доброго времени суток всем собачникам! Замечательный рецепт по приготовлению лёгкого,он даже намного проще,чем делаю я. Я предварительно отвариваю лёгкое в течение нескольких минут, чтобы оно не прилипало к поверхности во время подсушивания. А в остальном процесс такой же. Сообщи об ответе на мой коммент!
Кстати, в конце этого материала вы сможете найти видеорецепт приготовления подсушенного лёгкого. Чтобы лёгкое легче резалось, лучше чтобы оно было немного подмороженным. Если в вашем духовом шкафу отсутствует режим конвекции, на этом этапе подсушивания важно сделать следующее.
Говяжье сердце тушеное видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пищеПоделиться:
Leave a Reply