Что значит «мясо птицы м.о.»?

Остывшее мясо –. kenar.rolmon.ru › article › termicheskoe-sostoyanie-meat.

Термины и определения» любое мясо может быть классифицироваться по термическому состоянию:. Для приготовления пищи не используется, так как в силу процессов посмертного окоченения является жестким и к тому же обладает неприятным запахом, а при варке дает не ароматный бульон.

Его структура неоднородна, мягкость неравномерна, влажность избыточна. Реализации не подлежит, что к тому же практически невозможно в принципе, так как мясо птицы является парным в течении получаса, а мясо говядины в течении 2-х — 4-х часов. Вероятно, «парным» в «народе» называют мясо, не подвергавшееся заморозке.

Охлажденное мясо упруго и имеет более темную окраску, чем остывшее. Охлаждение лишь замедляет процессы гниения мяса и срок годности охлажденного мяса без упаковки — считанные дни. Охлажденное мясо в вакуумной упаковке вакуум вытесняет кислород, без кислорода рост бактерий замедляется; если же в упаковку добавляют некоторое количество углекислого газа, рост бактерий замедляется еще более способно храниться недель, максимум дней.

Существуют технологии использования углекислого газа, позволяющие достигнуть рекордных сроков хранения, но в этом случае мясо уже сложно назвать охлажденным, скорее, оно консервированное. Основное отличие охлажденного мяса от замороженного — то, что в охлажденном, пусть и в замедленном темпе, но все же продолжаются процессы разложения.

Мясо — идеальная среда для размножения вредоносных бактерий и только заморозка — способ остановить это размножение. Замороженное мясо хранится в специальных морозильных камерах. Говядина глубокой заморозки может храниться до 1 года, свинина — 6 месяцев.

Это самый надежный способ охранить мясо от воздействия бактерий. Хотя существует еще более действенный способ охранения мясопродуктов, известный еще Котенку Гав по результатам его общения с котлетой.

Шоковая заморозка птицы

Но для «мяса впрок надолго» сей действенный способ не годится. Дефростации подвергается замороженное мясо перед его дальнейшей переработкой.

При грамотной разморозке качественное замороженное мясо практически полностью сохраняет свои первоначальные свойства. И что такое свежее парное и охлажденное меясо. Спасибо за обращение. Наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время.

Думаю во французском по умолчанию, если пол собаки неизвестен используется le chien. Как в русском собака. Сравнить "На меня напала собака. Так все-таки oiseau мужской, или женский род? Написал: "la chienne mange un oiseau" - ответ не принят, Правильный ответ: "La chienne mange une oiseau.

Где правда? Написали "Собака" ж. Можно устранить поломку логики? Сами создали путаницу. То пёс, то собака! В данном случае собака не корректно. Тем более в подсказке женский род! Кстати, во французском лицее 6 лет не упоминают женский род собаки в учебниках.

Это только путает! August 26, Zakir12 November 23, Не принимает. December 25, August 27, February 9, May 13, Предложение звучит как "Собака есть птицу". Я и написала chienne А выбивает ошибку. April 12, Так chienne же La. Такого варианта нет, приходится выбирать Le и естественно пишет неверно.

October 10, У вас ошибка! Правильно un oiseau! April 22, K6CA10 August 17, June 21, AlexMa56 January 26, Swelge27 July 22, February 17, April 14, July 21, June 3, Une chienne даже и нет в варианте ответа. Это ошибка программы!

August 31, Изучайте французский всего по 5 минут в день. Абсолютно бесплатно. Начать Войти.

Мясо птицы

Поделиться: