ИнтернетРецепт: Кета в сливочном соусе — на сковороде Кета в духовке – рецепты, чтобы была сочная 1. Сочная кета в духовке со сливками – классика 2. Кета . ИнтернетКета в сливочном соусе: лучшие рецепты приготовления пошагово, с томатом, сыром, грибами. Выбор и подготовка ингредиентов. Очистить стейки от шкуры .
В рационе каждого человека рыба должна присутствовать обязательно, тем более, что выбор нынче огромный. Нашу героиню — кету, опытные хозяйки предпочитают жарить на сковороде в панировке или вкусном маринаде, поскольку рыбка от природы несколько суховата.
А чтобы окончательно исправить огрех, готовят в сливках или сметане, тогда блюдо получается сочным. Стейки кеты, жареные на сковороде — блюдо, от которого вряд ли кто откажется. Но чтобы не наделать по неопытности ошибок, и не испытать разочарования, советую познакомиться с моей подборкой рецептов.
Самое главное, понять, сколько по времени жарить рыбу. Если в рецепте не оговорено особое условие, то, как правило, процесс проходит в два этапа. Сначала заготовки держатся на полном огне, чтобы рыбка «схватилась» корочкой.
На это уходит около 3 минут. После сила огня понижается, а стейки доводят до готовности в течение минут. Многие люди прекрасно знают о необходимости принимать в пищу рыбу, но далеко не все едят ее с удовольствием. А некоторые и вовсе отказываются от этого полезного продукта питания.
К счастью, кета — рыба из семейства лососевых — приходится по вкусу гораздо большему количеству людей. Она быстро готовится, к тому же обладает множеством достоинств.
Сливочный соус для рыбы
Перечислим лишь некоторые из них:. Кета — это та рыба, которую с большим удовольствием будут есть не только взрослые, но даже самые маленькие члены вашей семьи.Отличным гарниром к приготовленному блюду будет вареная картошка, рис или макаронные изделия. О том, как пожарить кету на сковороде, мы вам обязательно подробно расскажем в данной статье. Но прежде всего необходимо подготовить продукты.
Итак, что нам может понадобиться. Запоминайте или записывайте:. Кета обладает нежным мясом, поэтому не требуется много времени на ее приготовление. Время обжарки по пять минут с каждой стороны. Стоит сказать, что такие стейки получаются очень нежными и вкусными.
Они прекрасно пропитываются маринадом, но нельзя передерживать их на огне, поскольку в этом случае мясо получается сухим и разваливается. Стейк нельзя долгое время держать в маринаде, потому что кислота, которая находится в нем, может просто сварить рыбу, тогда она будет готова к употреблению без дальнейшей тепловой обработки.
При использовании мультиварки и пароварки все полезные витамины и микроэлементы остаются в мясе, благодаря чему продукт получается с минимальным количеством калорий, полезный и вкусный. Для того чтобы блюдо получилось сочным и привлекательным внешне, опишем вам подробную последовательность действий.
Итак, надели ваш любимый фартук, а затем проверили наличие всех ингредиентов. 
Ну а теперь начинаем готовить. Шаги приготовления будут выглядеть примерно следующим образом:. При правильной технологии обжаривания кеты можно добиться отличного результата. Кета получится сочной и мягкой. Необходимо только перед приготовлением замочить ее в соляном растворе.
В самом конце приготовления можно добавить немного воды и запечь рыбу под крышкой несколько минут. Она станет еще нежнее. Лучшим дуэтом для сочной кеты станет овощной салат или гарнир из риса. Как пожарить кету на сковороде, вы теперь знаете. Предлагаем вам взять на вооружение еще один несложный рецепт приготовления.
Продукты возьмем те же самые, что и в предыдущем рецепте. Только добавьте к ним небольшой кусочек сыра твердых сортов, а также несколько ложек пшеничной муки. 
Отлично подойдет «Российский» или «Голландский». Пошаговая последовательность действий:.
Многие хозяйки традиционно считают, что только блюда из мяса станут достойным украшением праздничного застолья. Предлагаем вам попробовать другой вариант, который непременно понравится вашим гостям. Замените мясо — рыбой. Если у вас недостаточно свободного времени, то купите в ближайшем продуктовом магазине стейки кеты.
Они станут отличной альтернативой мясу по-французски или отбивным. Как пожарить стейк кеты на сковороде. Очень просто, если вы решите воспользоваться нашими советами. Для того чтобы блюдо понравилось вашим домашним, необходимо его правильно готовить. Как вкусно пожарить кету на сковороде?
Почему у одних хозяек рыба получается сочной и аппетитной, а у других очень сухой и невкусной. Дело в некоторых особенностях кеты. 
Она не такая жирная, как другие представители семейства лососевых семга, форель и т. Возьмите на вооружение некоторые советы и рекомендации:.
Подготовленные кусочки оставляйте в маринаде минут на двадцать-двадцать пять. За это время они успеют хорошо пропитаться. Практически все свое время кета проводит в подводных путешествиях и только раз в жизни отправляется на родину для нереста, где, отложив икру, погибает от истощения.
Нежное и сочное мясо красной рыбы отличается не только уникальными пищевыми достоинствами, но и ценным для здоровья содержанием. Всего г такого продукта достаточно для получения суточной дозы селена и витамина B На этом полезные свойства кеты не заканчиваются.
Мясо рыбы включает широкий набор компонентов, необходимых для нормального функционирования организма: жирные кислоты Омега-3,6 , микроэлементы, витамины PP, A, E, C , антиоксиданты. Блюда из этой породы лососевых оказывают положительное влияние на органы пищеварения и здоровье в целом.
Главным условием приготовления рыбной пищи является использование исключительно качественного продукта. Мясо у хорошего стейка должно быть упругим с нежно-розовым цветом, иметь легкий и мягкий аромат без выраженного запаха рыбы и, тем более, аммиака.
Правильно замороженные пласты покрыты тонким и прозрачным слоем льда, но ни в коем случае не «снежной шубой», наличие которой свидетельствует о неоднократном охлаждении тушки. Оттаивать охлажденные стейки следует в обязательном порядке, для чего необходимо переложить упаковку на нижнюю полку холодильника.
Не рекомендовано оставлять кету в условиях комнатной температуры или отправлять в СВЧ. Разделанную на части рыбу положено очистить от чешуи, промыть под водной струей и хорошо промокнуть бумажными салфетками. Для создания удачного блюда важно не передержать её в духовке, на гриле или на сковороде, чтобы продукт не распался на волокна, не стал сухим и невкусным.
При использовании маринада нельзя передерживать стейк в образованном соусе — наличие в нем кислоты буквально «сварит» продукт, в результате чего на выходе получится совершенно иная пища. Время приготовления порции рыбы зависит и от его размера. Так, для термической обработки стейка толщиной до 1 см, потребуется до 10 мин.
Каждый дополнительный сантиметр увеличит срок жарки до тех же 10 мин. Для обеспечения блюда из кеты особенным ароматом рекомендовано использовать такие пряности, как кардамон, анис, шалфей, мята, базилик, розмарин, тимьян или гвоздика. Кета — очень вкусная рыба, которая может украсить любое праздничное застолье.
Ее совсем несложно готовить. Вдобавок эту рыбу можно засолить и есть по утрам в качестве вкусной и сытной добавки к бутерброду. Несмотря на то что она содержит низкое количество жира, рыба может получиться достаточно вкусной и сочной. Главное, кету ни в коем случае нельзя пережаривать.
Рыба отлично сочетается с любыми овощами, а также рисом. Важнейшим моментом в готовке данного блюда является формирование корочки на рыбке. Именно зажаристая корка предохраняет мясо от пересыхания и помогает сохранить внутри кусочков аромат. Если вы боитесь пережарить кету и засекать время нет никакого желания, то можно воспользоваться хитростью и изготовить кляр для этой чудесной рыбки.
Такая уловка позволит сохранить сочность рыбного лакомства даже в том случае, если вы чуть передержите филе на сковороде. Чтобы правильно выбрать свежую рыбу для приготовления какого-либо блюда, обратите внимание на следующие признаки:. Чтобы ваше блюдо было максимально вкусным и полезным, нужно начать с правильного подбора ингредиентов.
Кету желательно покупать в проверенном месте и следить за тем, чтобы её поверхность не имела пятен и повреждений, чешуя плотно крепилась к коже, а мясо было плотным и упругим. Если вы покупаете замороженную рыбу, слой льда на ней обязательно должен быть тонким и равномерным.
Если вам хочется сделать что-то вкусненькое с кетой, но времени для этого нет, то вы можете воспользоваться данным рецептом. Готовится подобная рыбка примерно столько же, сколько кета в муке, но зато по вкусу отличается в лучшую сторону. Следуя инструкции — как пожарить кету на сковороде — вы сделаете отличное рыбное блюдо, которое прекрасно сочетается практически с любым гарниром.
Однако особенно удачно к подобной рыбке подойдет салат из свежих овощей или ароматный рассыпчатый рис. Для получения новых материалов постов, статей, бесплатных инфопродуктов укажите свое имя и электронную почту. Новый онлайн-урок «Современные гарниры» Встречаемся 17 апреля в по Москве Запишитесь сейчас, пока еще есть время!
Мне категорически нельзя ходить в рунет. К примеру, вчера я с какого-то перепугу решил поискать рецепт приготовления кеты, и у меня перед глазами до сих пор стоит эта несчастная рыба, измученная майонезом, фольгой и кремированная в духовке до полной неузнаваемости. Понятно, что единственная цель данных ухищрений — приготовить кету так, чтобы она получилась сочной, но ведь эти горе-кулинары еще и учат других, и некому их остановить.
Простые рецепты вкусного домашнего печенья помогут хозяйке быстро приготовить гастрономические изделия без какой-либо химии, вредных красителей и загустителей. Поскольку ингредиенты имеются на каждой кухне и используются в повседневной жизни.
Данная выпечка имеет множество вариаций и отлично подойдет как для праздничного стола, украсив лакомство разноцветной глазурью или всевозможными присыпками, так и для вечернего чаепития. Приготовить домашнее печенье в форме любимых героев мультсериалов, задействовав детей в вырезании фигурок — увлекательный и веселый процесс.
Читайте также: печенье из слоеного теста. Приготовить диетическое овсяное печенье в домашних условиях намного проще, чем, кажется. Необходимо лишь заранее запастись овсяными хлопьями быстрого приготовления те, что достаточно залить кипятком.
Разнообразить вкус традиционной овсяной выпечки, можно добавив кусочки сухофруктов или любых других продуктов с низкой калорийностью. Мягкая выпечка под хрустящей корочкой, приготовленная на сковороде — простой способ побаловать домочадцев. Горячая выпечка получается очень мягкой, но при этом имеет свойство затвердевать по мере остывания.
Готовое сырное печенье домашнего производства — прекрасная альтернатива покупным чипсам или попкорну. Главная Рецепты Десерты и выпечка Домашнее печенье — 11 простых и вкусных рецептов. Содержание материала: 1 Молочные коржики из детства— простой и вкусный рецепт 2 Домашняя выпечка с кунжутом в духовке 3 Рецепт овсяного печенья 4 Приготовление из песочного теста с корицей и вареньем 5 Вкусное домашнее печенье на кефире 6 Нежное сметанное печенье на скорую руку 7 Домашнее сахарное печенье 8 Уникальные творожные улитки: просто и вкусно 9 Сырное хрустящее лакомство 10 Детские шоколадные спиральки 11 Быстрое лакомство на сметане без яйца.
Похожее: Больше от автора:. Сырники на завтрак — 3 быстрых и вкусных рецепта. Сырники на гриле — рецепт приготовления без масла. Постные оладьи из тыквы — быстрый и вкусный рецепт. Шарлотка на молоке — пошаговый рецепт пышного пирога.
Пышные оладьи с творогом на кефире — 2 рецепта, как приготовить в духовке и на сковороде. Сырники с крахмалом — 2 вкусных рецепта. Последние материалы. Избавление от сахарной зависимости и тяги к сладкому. Котлеты из тунца — рецепт диетического рыбного блюда.
Котлеты как в столовой — рецепт школьных котлет советского времени. Салат из кальмаров с сыром и яйцом — самый вкусный рецепт. Котлеты из сайры — 2 вкусных рецепта рыбных котлет. Топ за последний месяц Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности.
Праздничный, запечёный карп в сливках. 30 минут и гости будут удивлены. Простой и гениальный рецептПоделиться:
Leave a Reply