Семейство крестоцветные. Капуста однолетнее или двулетнее растение.

Якобы мавры привезли цветную капусту в Испанию в 12 веке, а испанцы перевезли ее в Италию в До Англии она доехала в 17 веке, а до России еще позже - в Растение возникло в Средиземноморском регионе. Однако она стала популярной в Китае, Индии, Польше и многих других странах. В настоящее время Китай является.

Образует съедобные «головки» — короткие недоразвитые цветоносы с зачатками соцветий, собранные в уплощенную компактную массу, окруженную розеткой листьев. Свое название эта капуста получила из-за сходства головки с сильно разросшимся соцветием.

Корневая система мочковатая, близко расположена к поверхности почвы. Эта культура богата витамином C 60—70 мг витамина на г сырого продукта , витаминами группы В и минералами. В г цветной капусты содержится всего 36 калорий, при условии, что ее выращивают без искусственных удобрений.

Долгое время это растение именовали сирийской капустой, поскольку ее, вероятно, вывели из листовой капусты сирийские земледельцы, однако родиной цветной капусты принято считать Средиземноморье. В России цветная капуста появилась только в конце 17 в. Блюда из этого растения считались деликатесными и из-за дороговизны были доступны немногим.

В настоящее время в России выращивают ок. Во Франции, признанной гастрономической столице мира, благодаря теплому течению Гольфстрим, — Бретань, с ее мягким климатом — первый регион по выращиванию овощей. В теплых водах у побережья Бретани, много водорослей, которые в прошлом, до появления химических удобрений, использовали на огородах в качестве эффективной подкормки.

Лучшие экземпляры цветной капусты отправлялись в Версаль, на кухню Людовика XIV, который отдавал должное блюдам из нее, особенно с соусом из мускатного ореха. Разнообразие сортов, позволяет выращивать ее круглый год, но самой вкусной считается цветная капуста, собранная осенью и зимой, поскольку от яркого летнего солнца может пропасть специфический аромат и побуреть нежная головка капусты.

Чтобы этого не произошло, капусту укрывают листьями, скрепляя их над головкой, или просто укрывают. Поиск статьи в Энциклопедии Кругосвет.

Последние статьи

География Геология Страны мира. Медицина Спорт. Также по теме:. Проверь себя. Ответь на вопросы викторины «Сад и огород».

Летние типы какого растения в основном тушат, варят или жарят, а зимние пекут или кладут в пироги. Разделы энциклопедии.

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом — исправим. Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты». Главная » Рецепты пользователей » Салат из белокочанной капусты с морковью.

Салат из белокочанной капусты с морковью. Ингредиенты рецепта « Салат из белокочанной капусты с морковью »:. Капуста - гр. Морковь - гр. Масло подсолнечное - 8 гр. Сахар - 10 гр. Уксус - 15 гр. Пищевая ценность на грамм Калории: Белки: 1.

Жиры: 1. Углеводы: 7. Капусту мелко нашинковать, посолить, помять руками. Морковь натереть на терке, добавить к капусте. Для заправки смешать уксус, сахар, растительное масло. Заправить капусту соусом, перемешать. Во время Поста. Без обработки. Новое на форуме. Случайные статьи.

Минус 11 кг за 4 месяца. Опрос Пользуетесь ли вы доставкой продуктов на дом? Очень редко. Покупаю все в магазине. Хочу попробовать. Никогда не закажу. Ко мне не доставляют. Случайная картинка. Проростки Русский Спраут Испанский горох нут. Мука из зеленой гречки.

Горох маш. Тефтели свиные. Последнее Рецепты — Отбивные из индейки. Статья — 6 причин купить манго прямо сегодня. Продукт — Десерт Daily Трубочка вафельная с вареным сгущенным молоком. Продукт — Десерт Daily Трубочка вафельная со сгущенным молоком.

Продукт — Пирожное Mirel Эклер с заварным кремом. Рецепты — Овощной салат с индейкой. Статья — Токсичная позитивность и её последствия. Продукт — Колбаски полукопченые Ближние горки Охотничьи. Продукт — Колбаса сырокопченая Ближние горки Тоскана. Рецепты — Овощной суп с пельменями. Статья — Зачем и как часто обращаться к косметологу: ответы профессионала.

Продукт — Протеин Panacea Изолят сывороточного белка. Продукт — Масло кокосовое Tropicana. Статья — Когда и зачем нужно обращаться к аллергологу. Мы в соцсетях. Копирование, перепечатка целиком или частично или иное использование материала без письменного разрешения администрации сайта Calorizator.

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

Поделиться: